Закваска для йогурту містить живі бактерії, які перетворюють молоко в йогурт. Перетворюючи лактозу в молочну кислоту. Це сквашує молоко, що робить його густішим і надає йому особливий смак. Інгредієнти ●  Молоко - 4 склянки - 700 мл. ●  Лимонна кислота - 1/4 ч. л. Приготування     1. Закип'ятіть молоко і дайте йому охолонути.     2. Видаліть пінку, яка утворюється на поверхні молока.     3. Налийте 2 столові ложки теплого молока в невелику миску і додайте лимонну кислоту. Перемішайте, поки вона повністю не розчиниться.     4. Додайте цю суміш в кип'ячене молоко і перемішуйте протягом 2 хвилин. (Молоко має бути теплим.)     5. Накрийте молоко кришкою і тримайте ємність в теплому місці протягом 12 годин. Поради ●  Помішуйте молоко, щоб не пригорало. ●  Не чекайте поки кип'ячене молоко повністю охолоне. Воно має бути досить теплим. Також читайте:    Домашній йогурт за 12 годин в будь-якій кількості (найпростіший рецепт) Помилки, яких слід уникати при приготуванні домашньо